Lợi ích của sữa hạt đối với sức khỏe

Sữa hạt là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tuyệt vời, bao gồm protein, chất béo lành mạnh, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Nó không chứa cholesterol và ít chất béo bão hòa hơn. Hãy cùng điểm qua một số lợi ích sức khỏe của sữa hạt:

Một số nguyên tắc quan trọng khi làm sữa hạt

Sữa hạt là một thức uống bổ dưỡng và thơm ngon được làm từ các loại hạt như đậu nành, hạnh nhân, óc chó, v.v. Tuy nhiên, nếu không được làm đúng cách, món sữa hạt có thể không thành công như bị tách nước, mất dinh dưỡng, không ngon. Dưới đây là một nguyên tắc mà bạn cần lưu ý:

Chọn loại hạt phù hợp

Nhiều loại hạt có hàm lượng calo cao, vì vậy nếu bạn đang cố gắng giảm cân, bạn nên hạn chế uống sữa hạt từ các loại hạt đó. Ngoài ra, một số loại sữa hạt có thể gây dị ứng, vì vậy nếu bạn có tiền sử dị ứng với loại hạt đó thì không nên sử dụng. Ưu tiện lựa chọn loại sữa hạt phù hợp với khẩu vị và nhu cầu dinh dưỡng của bạn.

Ngâm hạt trước khi nấu sữa

Bạn chú ý, một số loại hạt trước khi nấu cần phải ngâm hạt trong nước muối loãng để làm mềm hạt, giúp dễ xay nhuyễn hơn và giảm thiểu tối đa các thành phần có hại, tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng.Ngâm hạt trước khi xay giúp giảm lượng dầu trong hạt, từ đó giúp sữa hạt không bị tách nước.

Cách làm sữa hạt để không bị tách nước

Để sữa hạt không bị tách nước hãy xay hạt với nước nóng 70°C - 80°C, Xay ở nhiệt độ này sẽ giúp sữa hạt mịn hơn và không bị tách nước. Tuy nhiên, không nên đun sôi sữa hạt vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng. Sữa hạt khi bị nấu chính cũng dễ bị tách nước hơn.Ngoài ra, Lọc sữa qua rây hoặc vải mỏng: Lọc sữa qua rây hoặc vải mỏng sẽ giúp loại bỏ phần xác hạt, từ đó giúp sữa hạt sánh mịn hơn, Khi uống không có giác cặn, sạn.Một số loại hạt dễ bị tách nước hơn những loại khác. Ví dụ, các loại hạt có hàm lượng dầu cao như hạnh nhân, hạt điều, và óc chó dễ bị tách nước hơn. Nên khi nấu sữa hạt từ các loại hạt này có thể không tránh khỏi việc bị tách nước.

5 Công thức sữa hạt đơn giản có thể làm tại nhà

Công thức nấu sữa hạt sen

Sữa hạt sen có tác dụng an thần, dễ ngủ, giúp cải thiện hệ thống tiêu hóa và điều hòa đường huyết, người già hay bà bầu cần bồi bổ đặc biệt rất nên uống sữa hạt sen.Nguyên liệu: 200g hạt sen; 500ml sữa tươi có đường; 1,5 lít nước.Cách làm: Hạt sen mua về rửa sạch, tách bỏ hết tim sen để không bị đắng, sau đó ngâm nước ấm khoảng 1 giờ cho mềm hạt. Vớt hạt sen ra, đổ hết vào máy xay cùng với sữa tươi và nước lọc. Chọn bấm nút chức năng làm sữa hạt trên máy, vậy là bạn đã có một ly sữa hạt sen thơm béo, sánh mịn.

Cách nấu sữa hạt điều

Hạt điều là nguồn cung cấp canxi, omega-3, protein,… vô cùng dồi dào, giúp bạn có một trái tim khỏe mạnh, hệ xương răng chắc khỏe, tăng cường miễn dịch, kiểm soát đường huyết,… Nguyên liệu: 100g hạt điều; 1 lít nước; 50ml mật ongCách làm: Rửa sạch hạt điều, ngâm nước1 tiếng (hoặc nếu bạn sử dụng hạt điều rang sẵn thì không cần ngâm hạt), sau đó vớt ra chà nhẹ để bỏ hết vỏ hạt điều. Sau đó cho tất cả hạt điều và nước lọc vào máy làm sữa hạt, bấm nút và chờ vài phút sau bạn đã có ngay một cốc sữa hạt điều thơm ngon, bổ dưỡng. Có thể thêm mật ong hoặc đường trắng vào tùy khẩu vị muốn ăn ngọt thêm nhiều hay không.

Cách làm sữa đậu nành

Sữa đậu nành có thể coi là món sữa “quốc dân”, phổ biến trong mọi gia đình. Với hương vị cực kỳ thơm ngon, dễ uống, sữa đậu nành dù uống nóng hay lạnh cũng đều rất hấp dẫn. Nguyên liệu: 200g đậu nành; 1 lít nước; một ít muối. Cách làm: Đậu nành mua về ngâm trong tô nước sạch để hạt đậu qua đêm cho ngậm nước, căng mẩy. Hôm sau chắt bỏ nước ngâm đậu và rửa sạch lại một lần nữa. Cho đậu nành, một xíu muối và nước lọc vào máy làm sữa hạt rồi bấm nút khởi động là xong, bạn sẽ ngay lập tức có một ly sữa đậu nành thơm ngon, bổ dưỡng, có thể thêm đường tùy khẩu vị.

Công thức nấu sữa yến mạch

Sữa yến mạch rất tốt trong việc phòng ngừa chứng cao huyết áp, làm đẹp da và tốt cho người đang ăn kiêng.Nguyên liệu: 200g yến mạch; 1 lít nước lọc; 15ml mật ong.Cách làm: Trước tiên, bạn cần ngâm yến mạch trong nước ấm khoảng 1 tiếng cho nở mềm rồi rử...