Cách làm nộm gà hành tây ngon mà không bị hăng

Nộm gà hành tây không chỉ là một món ăn ngon mà còn là lựa chọn tuyệt vời để thêm vào thực đơn các bữa tiệc, cỗ hay đơn giản là bữa cơm gia đình hàng ngày. Với hương vị thanh mát, dễ ăn và nguyên liệu dễ tìm kiếm, món nộm gà hành tây sẽ chinh phục được cả những vị khách khó tính nhất. Trong bài viết này, TASTY Kitchen sẽ hướng dẫn bạn cách làm nộm gà hành tây một cách chi tiết và dễ hiểu nhất. Hãy cùng khám phá nhé!

Chuẩn Bị Nguyên Liệu Cho Nộm Gà Hành Tây

Để làm món nộm gà hành tây, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau. Dưới đây là danh sách nguyên liệu cho khoảng 4 - 5 người ăn:

• 300g thịt gà (nên chọn phần ức hoặc đùi gà để thịt mềm và không bị khô)
• 100g đậu phộng (rang chín, giã dập)
• 2 củ hành tây (cắt mỏng)
• 1 củ cà rốt (bào sợi)
• 1 - 2 quả chanh (lấy nước cốt)
• 2 - 3 quả ớt (băm nhỏ)
• 1 củ tỏi (băm nhuyễn)
• 1 nắm rau răm (nhặt lá, rửa sạch)
• Lá chanh (cắt nhỏ)
• Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, giấm, tiêu…

Hình Ảnh Nguyên Liệu

Gà nộm hành tây được làm từ những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm.

Các Bước Thực Hiện Nộm Gà Hành Tây

1. Luộc Gà

Để thịt gà thơm ngon và không bị hôi, bạn nên thực hiện các bước sau:

• Trước tiên, rửa thịt gà với nước muối loãng để khử mùi hôi. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch.
• Cho thịt gà vào nồi, đổ nước ngập và bắc lên bếp luộc. Khi nước sôi, bạn tắt bếp và để thịt trong nồi khoảng 5 - 10 phút cho thịt chín từ từ. Cách này giúp thịt gà giữ được độ mềm và ngọt tự nhiên.
• Sau khi thịt gà nguội, dùng tay xé thịt thành những sợi dài, dày.

2. Sơ Chế Các Nguyên Liệu Khác

• Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch và cắt thành lát mỏng. Để giảm bớt vị hăng của hành tây, bạn có thể ngâm hành vào nước đá lạnh khoảng 5 - 10 phút, sau đó vớt ra để ráo và trộn với một ít nước cốt chanh và đường.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt mỏng theo chiều ngang.

• Cà rốt: Bỏ vỏ, rửa sạch và bào sợi.
• Rau răm: Nhặt lá tươi ngon, rửa sạch và để ráo.
• Lá chanh: Rửa sạch, để ráo.
• Chanh: Rửa sạch, bỏ hạt và vắt lấy nước cốt.
• Tỏi: Bóc vỏ, giã hoặc băm nhuyễn.
• Ớt: Rửa sạch, bỏ hạt và băm nhỏ.
• Đậu phộng: Rang chín, giã dập.

3. Trộn Nộm Gà Hành Tây

Khi mọi nguyên liệu đã sẵn sàng, bạn tiến hành trộn nộm như sau:

• Cà rốt: Đầu tiên, cho cà rốt bào sợi vào tô lớn, thêm nước cốt chanh và 2 muỗng cà phê đường, sau đó trộn đều để cà rốt ngấm gia vị.
• Hành tây và thịt gà: Tiếp theo, cho hành tây và thịt gà đã xé vào tô, nêm nếm với các gia vị: 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, nước cốt chanh, tỏi và ớt băm, một chút tiêu. Trộn thật đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
• Thêm rau răm và đậu phộng: Cuối cùng, thêm rau răm, lá chanh cắt nhỏ và đậu phộng rang giã dập, trộn đều thêm lần nữa.
• Nếm thử: Để nộm ngấm gia vị khoảng 3 - 5 phút, nếm thử và điều chỉnh gia vị nếu cần thiết.

4. Trình Bày Món Ăn

Sau khi trộn xong, bạn có thể bày nộm ra đĩa. Rắc thêm đậu phộng rang lên trên, thêm một chút rau răm và ớt tỉa hoa để trang trí cho bắt mắt. Nộm gà hành tây ngon và là món ăn chống ngán hiệu quả.

Mẹo Để Món Nộm Gà Hành Tây Ngon Hơn

Dù công thức làm nộm gà hành tây đơn giản, nhưng để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

• Chọn gà: Nếu làm nộm gà cho gia đình có người già và trẻ em, bạn nên chọn gà công nghiệp vì thịt mềm, dễ ăn. Ngược lại, gà ta sẽ mang lại hương vị thơm ngon hơn.
• Giảm hăng cho hành tây: Bạn có thể ngâm hành tây trong nước đá lạnh và bóp với nước cốt chanh để giảm độ hăng và giữ độ giòn.
• Nêm nếm gia vị: Tùy theo sở thích, bạn có thể điều chỉnh lượng tiêu, ớt để món ăn thêm phần thú vị và kích thích vị giác.
• Thay đổi nguyên liệu: Bạn có thể tham khảo và thử nghiệm với các loại nộm gà khác như nộm gà dưa leo, nộm gà hoa chuối, nộm gà xoài... để đổi vị cho bữa ăn.

Kết Luận

Nộm gà hành tây là một món ăn dễ làm nhưng lại mang đến hương vị tuyệt vời cho bữa ăn của bạn. Với sự hòa quyện của thịt gà mềm, vị ngọt của hành tây, giòn thơm của cà rốt và độ bùi bùi của đậu phộng, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. TASTY Kitchen hy vọng bạn sẽ thành công trong việc chế biến món nộm gà hành tây này. Hãy mời bạn bè và gia đình thưởng thức để cảm nhận hương vị tuyệt vời của món ăn này nhé!