Khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu là món ăn vặt được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ em. Với sự hỗ trợ của nồi chiên không dầu, bạn có thể chế biến món ăn này mà không cần lo lắng về lượng dầu mỡ. Trong bài viết này, SUNHOUSE sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu để có được món khoai tây giòn rụm, thơm ngon ngay tại nhà!
1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để chế biến món khoai tây chiên cho 2-3 người, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Khoai tây: 4 củ
- Dầu ăn: 2 thìa cà phê
- Muối: 2 thìa cà phê
Lưu ý khi chọn khoai tây:
- Nên chọn khoai tây tươi, có vỏ mỏng, hình dáng tròn đều và nặng tay.
- Tránh mua khoai tây có vỏ xanh hoặc đã nảy mầm, vì chúng có thể chứa độc tố không tốt cho sức khỏe.
- Không nên chọn khoai tây có da nhăn hoặc đã mềm.
2. Sơ Chế Khoai Tây
Bước 1: Bào Vỏ và Rửa Khoai Tây
Bào sạch vỏ khoai tây bằng dao hoặc nạo. Sau đó, rửa khoai qua 2 lần nước sạch và để ráo.
Bước 2: Thái Khoai Tây
Dùng dao thái khoai tây thành các que dài khoảng 5cm. Điều này giúp khoai nhanh chín khi chiên.
Bước 3: Ngâm Khoai Tây
- Cho khoai tây đã thái vào chậu và ngâm với nước muối pha loãng trong khoảng 15 phút để loại bỏ nhựa và bụi bẩn.
- Rửa lại khoai tây với nước sạch 2-3 lần để sạch hoàn toàn.
- Để khoai tây trong rổ cho ráo nước.
3. Chần Khoai Tây Qua Nước Sôi
- Đun sôi một nồi nước với 1 muỗng cà phê muối.
- Khi nước sôi, cho khoai tây vào chần sơ khoảng 2 phút.
- Vớt khoai tây ra và rửa lại bằng nước lạnh để ngừng quá trình chín.
4. Trộn Khoai Tây Với Dầu Ăn
- Trộn khoai tây với 2 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng cà phê muối.
- Để khoai tây vào túi zip và đặt trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng để tạo độ giòn cho khoai tây khi chiên.
5. Làm Nóng Nồi Chiên Không Dầu
Trước khi chiên, hãy làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 5 phút. Điều này giúp khoai chín đều và vàng giòn hơn.
6. Lót Giấy Nến và Xếp Khoai Tây Vào Nồi Chiên Không Dầu
- Lót một lớp giấy nến vào lòng nồi chiên để tránh dính.
- Xếp khoai tây vào nồi, đảm bảo không xếp chồng lên nhau để khoai chín đều.
7. Chỉnh Chế Độ Chiên Khoai Tây
Đối với Nồi Chiên Điện Tử
- Nhấn nút bắt đầu để khởi động nồi.
- Chọn chế độ chiên khoai tây hoặc điều chỉnh nhiệt độ 200 độ C trong 7-10 phút.
- Kiểm tra thành phẩm sau khi nồi báo hiệu.
Đối với Nồi Chiên Không Có Chế Độ
- Xoay núm điều chỉnh tới 200 độ C trong 7-10 phút.
- Kiểm tra khoai tây, nếu chưa đủ giòn, hãy để thêm 3-5 phút nữa.
8. Thưởng Thức Khoai Tây Chiên
Khoai tây chiên hoàn thành có màu vàng đẹp mắt và giòn rụm. Bạn có thể chấm cùng với các loại sốt như tương ớt, sốt phô mai hoặc lắc phô mai.
Kết Hợp Với Sốt Phô Mai
- Đun chảy 50g bơ trong chảo.
- Thêm tỏi phi thơm và hỗn hợp phô mai như whipping cream, cream cheese vào chảo.
- Đun cho hỗn hợp sệt lại, thêm muối và tiêu.
- Rưới sốt phô mai lên khoai tây khi thưởng thức.
9. Những Mẹo Làm Khoai Tây Chiên Thơm Ngon
Để có được món khoai tây chiên hoàn hảo, hãy lưu ý những mẹo sau:
- Luôn làm nóng nồi trước khi chiên.
- Để khoai tây thật ráo nước để tránh gây nổ dầu.
- Không nên cho quá nhiều khoai tây vào một lúc.
- Lắc nhẹ giỏ chiên khi mở nồi để khoai không dính vào nhau.
- Vệ sinh nồi chiên thường xuyên để bảo đảm an toàn thực phẩm.
Kết Luận
Với những bước đơn giản trên, bạn đã có thể dễ dàng chế biến món khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu tại nhà. Món ăn không chỉ thơm ngon mà còn an toàn cho sức khỏe nhờ lượng dầu mỡ giảm thiểu. Hãy thử ngay công thức này và chia sẻ trải nghiệm của bạn với SUNHOUSE nhé!
Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào liên quan đến món ăn này, đừng ngần ngại để lại bình luận dưới bài viết để chúng tôi có thể hỗ trợ bạn tốt nhất!
