Nhụy hoa nghệ tây đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Hãy cùng tìm hiểu về lợi ích và cách sử dụng của nhụy hoa nghệ tây qua bài viết dưới đây nhé.
Nhụy hoa nghệ tây, hay còn được gọi là saffron, là một loại gia vị quý giá được chiết xuất từ hoa của cây nghệ tây. Không chỉ được biết đến với hương vị đặc trưng, nhụy hoa nghệ tây còn được nghiên cứu và chứng minh mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời mà nhụy hoa nghệ tây mang lại cho sức khỏe và cách sử dụng hiệu quả.
1. Cung cấp chất chống oxy hóa
Nhụy hoa nghệ tây chứa nhiều hợp chất có khả năng chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi stress oxy hóa và sự hình thành các gốc tự do. Những yếu tố này là nguyên nhân chính dẫn đến sự phát triển của nhiều bệnh lý, bao gồm cả ung thư và bệnh tim mạch.
Theo một nghiên cứu năm 2015, ba hợp chất chủ yếu trong nhụy hoa nghệ tây có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ bao gồm:
- Crocin
- Picrocrocin
- Safranal
Nhờ đó, nhụy hoa nghệ tây trở thành một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa hiệu quả, góp phần lớn vào việc bảo vệ sức khỏe con người.
2. Chống lão hóa, làm mờ thâm nám
Crocin trong nhụy hoa nghệ tây có khả năng chống oxy hóa phong phú, giúp làm chậm quá trình lão hóa và tăng cường sự đàn hồi cho da. Ngoài ra, các hoạt chất trong nhụy hoa nghệ tây còn có tác dụng làm mờ vết thâm nám do tăng sắc tố da.
Một nghiên cứu năm 2013 cho thấy rằng nhụy hoa nghệ tây có thể ngăn chặn enzyme tyrosinase, từ đó giảm sản sinh sắc tố melanin, giúp làn da trở nên sáng hơn và đều màu hơn.
3. Giảm thèm ăn, hỗ trợ giảm cân
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nhụy hoa nghệ tây có thể giúp giảm cảm giác thèm ăn và kiểm soát cân nặng hiệu quả. Một nghiên cứu kéo dài 8 tuần cho thấy những người sử dụng nhụy hoa nghệ tây có cảm giác no hơn và giảm cân nhiều hơn so với nhóm dùng giả dược.
Thêm vào đó, một nghiên cứu khác cũng cho thấy việc bổ sung chiết xuất nhụy hoa nghệ tây vào khẩu phần ăn có thể giúp giảm chỉ số khối cơ thể và vòng eo, từ đó hỗ trợ trong việc giảm cân.
4. Chống ung thư
Các hợp chất crocin và crocetin trong nhụy hoa nghệ tây đã được nghiên cứu và chứng minh có khả năng chống khối u hiệu quả. Nghiên cứu cho thấy nhụy hoa nghệ tây có thể tiêu diệt chọn lọc các tế bào ung thư mà không ảnh hưởng đến các tế bào khỏe mạnh khác.
Đặc biệt, crocin còn làm tăng độ nhạy của tế bào ung thư với thuốc hóa trị, mở ra triển vọng mới trong việc phòng ngừa và điều trị ung thư.
5. Giảm triệu chứng của hội chứng tiền mãn kinh
Hội chứng tiền mãn kinh (PMS) thường gây ra nhiều khó chịu cho phụ nữ trong những tuần trước kỳ kinh nguyệt. Sử dụng 30mg nhụy hoa nghệ tây mỗi ngày đã cho thấy hiệu quả trong việc giảm các triệu chứng như thay đổi tâm trạng, mệt mỏi và cáu kỉnh.
Nghiên cứu cũng cho thấy chỉ cần ngửi nhụy hoa nghệ tây trong 20 phút có thể giúp giảm lo âu và cải thiện tâm trạng.
6. Kháng viêm, sát khuẩn
Nhụy hoa nghệ tây có chứa nhiều hợp chất như flavonoid, tannin và alkaloid có khả năng chống viêm. Crocetin trong nhụy hoa nghệ tây thúc đẩy quá trình oxy hóa và hoạt động chống viêm, có tiềm năng được sử dụng trong điều trị viêm khớp và đau thắt lưng.
7. Hỗ trợ chữa lành vết thương
Nghiên cứu cho thấy nhụy hoa nghệ tây có khả năng tăng sản xuất tế bào, từ đó giúp vết thương nhanh lành hơn và giảm nguy cơ để lại sẹo. Tác dụng chống viêm và chống oxy hóa còn nâng cao khả năng chữa lành tổn thương.
8. Phòng tránh, hỗ trợ điều trị và cải thiện hậu Covid - 19
Các đặc tính chống viêm và chống oxy hóa của nhụy hoa nghệ tây có thể giúp giảm mức độ triệu chứng ở bệnh nhân mắc COVID-19. Nó cũng có thể hỗ trợ trong việc kiểm soát các triệu chứng sau khi mắc bệnh như trầm cảm và lo âu do sự cách ly kéo dài.
9. Ngăn ngừa rối loạn hệ thần kinh
Nhụy hoa nghệ tây có tiềm năng bảo vệ cơ thể và điều trị các rối loạn hệ thần kinh. Các hợp chất trong saffron giúp cải thiện trí nhớ, chức năng nhận thức và ngăn ngừa sự mất tế bào thần kinh, đặc biệt là trong các bệnh Alzheimer.
10. Thúc đẩy tâm trạng và điều trị trầm cảm
Các nghiên cứu cho thấy việc bổ sung nhụy hoa nghệ tây có thể cải thiện các triệu chứng của chứng rối loạn trầm cảm nặng. Saffron đã được phát hiện có tác động tích cực đến mức độ dopamine trong não, từ đó giúp cải thiện tâm trạng một cách tự nhiên.
11. Thúc đẩy ham muốn tình dục
Crocin trong nhụy hoa nghệ tây có khả năng tăng cường hoạt động tình dục, giúp cải thiện ham muốn và khả năng cương cứng ở nam giới. Nghiên cứu cho thấy phụ nữ sử dụng nhụy hoa nghệ tây thường xuyên cũng cảm thấy tăng ham muốn tình dục và bôi trơn âm đạo tốt hơn.
12. Tác dụng phụ
Dù nhụy hoa nghệ tây mang lại nhiều lợi ích, nhưng khi sử dụng cũng cần lưu ý một số tác dụng phụ như:
- Buồn ngủ
- Khó chịu ở dạ dày
- Nôn, buồn nôn
- Phản ứng dị ứng
13. Cách sử dụng nhụy hoa nghệ tây
Saffron có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau để tăng cường sức khỏe:
- Làm trà: Pha nhụy hoa nghệ tây với nước ấm hoặc sữa để uống hàng ngày.
- Dùng như gia vị: Bổ sung vào các món ăn như cơm saffron hay xôi saffron để tăng hương vị.
14. Lưu ý khi sử dụng nhụy hoa nghệ tây
Có nên uống nhụy hoa nghệ tây mỗi ngày không?
Saffron an toàn để sử dụng hàng ngày. Liều lượng khuyến nghị theo FDA là khoảng 0.1g/ngày (tương đương với 50 sợi).
Ai không nên uống nhụy hoa nghệ tây?
Cần thận trọng với một số đối tượng không nên sử dụng nhụy hoa nghệ tây, bao gồm:
- Phụ nữ mang thai dưới 4 tháng.
- Trẻ em dưới 6 tháng tuổi
- Người bị dị ứng với saffron.
- Người đang dùng thuốc đặc trị.
Lưu ý và thận trọng
Saffron có thể an toàn khi được sử dụng với liều lượng lên đến 100mg mỗi ngày trong tối đa 26 tuần. Tuy nhiên, liều lượng cao có thể gây ra phản ứng phụ nghiêm trọng.
Hy vọng bài viết trên đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về lợi ích của nhụy hoa nghệ tây. Nếu bạn thấy thông tin này hữu ích, hãy chia sẻ với bạn bè và người thân để cùng nhau khám phá những lợi ích tuyệt vời của nhụy hoa nghệ tây nhé!
Nguồn: Suckhoedoisong, Saffron
