Sữa đậu xanh là thức uống quen thuộc của nhiều gia đình vừa bổ dưỡng vừa an toàn cho sức khỏe đặc biệt là trẻ nhỏ. Với sự trợ giúp của máy làm sữa hạt, việc sở hữu một ly sữa đậu xanh trở nên đơn giản hơn nhiều. Cùng vào bếp với Điện Máy BND để xem 5 công thức nấu sữa đậu xanh bằng máy làm sữa hạt đơn giản tại nhà dưới đây nhé:
Công dụng của sữa đậu xanh đối với sức khỏe
Sữa đậu xanh mang lại nhiều công dụng cho sức khỏe và làn da của người dùng:
- Giàu dinh dưỡng: Chứa protein thực vật, vitamin A, B, E và khoáng chất như canxi, sắt, magie.
- Tốt cho tim mạch: Giúp giảm cholesterol xấu, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Chứa chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
- Giảm cân: Là lựa chọn tốt cho những ai muốn kiểm soát cân nặng nhờ vào khả năng tạo cảm giác no lâu.
- Tăng cường sức đề kháng: Các chất chống oxy hóa trong đậu xanh giúp tăng cường hệ miễn dịch.
- Lợi cho làn da: Các vitamin và khoáng chất có trong sữa đậu xanh có thể giúp cải thiện tình trạng da, làm sáng và giảm mụn.
- Thích hợp cho người ăn chay: Là nguồn thực phẩm bổ dưỡng cho những người theo chế độ ăn chay hoặc thuần chay.
- Tốt cho người mắc bệnh huyết áp cao: Sữa đậu xanh có chứa hàm lượng kali giúp điều chỉnh huyết áp bằng cách cân bằng lượng natri trong cơ thể.
- Bổ sung dưỡng chất cho bà bầu: Sữa đậu xanh giàu protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi. Sữa đậu xanh ít calo, giúp bà bầu kiểm soát cân nặng mà vẫn đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng.
Xem thêm cách làm các món sữa hạt khác để bổ sung thực đơn đa dạng hằng ngày:
- Cách nấu sữa bí đỏ bằng máy làm sữa hạt thơm ngon
- Cách làm sữa bắp bằng máy làm sữa hạt thơm ngon đậm vị
- Cách làm sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt tại nhà thơm ngon
5 Công thức nấu sữa đậu xanh bằng máy làm sữa hạt thơm ngon bổ dưỡng
Lưu ý: Các công thức làm sữa đậu xanh bằng máy làm sữa hạt dưới đây dùng cho máy có dung tích 1,2 lít. Nếu máy bạn có dung tích nhỏ hơn có thể gia giảm nguyên liệu lại.
Cách làm sữa đậu xanh đơn giản
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- 100g đậu xanh cà vỏ
- 800ml nước
- Một ít muối
- Đường
- Máy xay sữa hạt
Bước 2: Cách làm
Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 4-6 giờ hoặc qua đêm. Sau đó, rửa sạch.
Nấu sữa:
- Cho đậu xanh đã ngâm vào máy làm sữa hạt.
- Thêm 800ml nước vào máy.
- Chọn chế độ “Sữa thảo mộc” hoặc “Sữa hạt” và nhấn khởi động.
- Sau khi nấu xong thêm đường, muối cho vừa khẩu vị.
Bước 3: Thưởng thức thành phẩm
Sau khoảng 20-30 phút, bạn sẽ có sữa đậu xanh thơm ngon. Có thể lọc qua rây nếu muốn sữa mịn hơn. Thưởng thức nóng hoặc lạnh!
Cách nấu sữa đậu xanh lá dứa nước cốt dừa
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- 30 gram đậu xanh nguyên vỏ
- 50 gram cơm dừa già
- 100 gram lá dứa
- 2 muỗng đường
- 1 ít muối hồng
- Dụng cụ thực hiện: máy làm sữa hạt, rây lọc, dao, muỗng…
Bước 2: Tiến hành sơ chế
- Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 4-6 tiếng hoặc để qua đêm để hạt đậu xanh nở ra.
- Lọc nước cốt dừa: Cơm dừa rửa sạch, gọt bỏ phần nâu, cắt nhỏ. Sau đó cho phần cơm dừa đã làm sạch vào máy làm sữa hạt kèm theo 150ml nước lọc, đậy nắp lại chọn chế độ “Xay khô” hoặc “Vệ sinh máy” trong thời gian 1 phút 30 giây, sau đó nhấn nút START khởi động. Lọc qua rây thu được nước cốt dừa.
- Lọc cốt lá dứa: Lá dứa rửa sạch cắt ngắn. Đặt 50 gram lá dứa đã cắt nhỏ vào máy cùng 100 - 150ml nước lọc, đậy nắp và chọn chức năng ‘Sinh tố’ trong thời gian 1 phút 50 giây, sau đó ấn nút START khởi động. Lọc qua rây thu được nước cốt lá dứa.
Bước 3: Nấu sữa đậu xanh bằng máy làm sữa hạt
Cho đã ngâm mềm vào máy cùng một ít muối hồng, 800ml nước lọc và đậy nắp chặt. Chọn chế độ ‘Sữa thảo mộc’ với thời gian 25 phút và nhấn nút START.
Sau 25 phút, máy đã xay và nấu sữa đậu xanh. Bạn mở nắp ra rồi thêm 2 muỗng đường khuấy đều. Đợi cho phần sữa nguội đến khoảng 50 - 70 độ C. Sau đó, thêm 1/2 lượng nước cốt dừa và nước lá dứa đã chuẩn bị vào cối.
Bước 4: Thưởng thức thành phẩm
Thành phẩm là một ly sữa hạt có màu xanh mint đẹp mắt mang hương thơm lá dứa, vị béo của nước cốt dừa và vị bùi bùi của đậu xanh.
Cách làm sữa đậu xanh bí đỏ hạnh nhân
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- 120gr đậu xanh nguyên vỏ
- 50gr bí đỏ
- 40gr hạt hạnh nhân
- Muối, đường
- 800ml mước
- Máy nấu sữa hạt
Bước 2: Tiến hành sơ chế
- Đậu xanh không vỏ: ngâm 6 tiếng trong nước ấm để hạt nở mềm rồi rửa sạch lại với nước và loại bỏ các hạt sâu.
- Hạnh nhân: rửa sạch rồi vớt ra rổ để ráo. Phần vỏ bạn có thể để lại hoặc bóc ra, tuy nhiên nếu để lại thì sữa sẽ có vị hơi đắng nhẹ.
- Bí đỏ: gọt bỏ toàn bộ phần vỏ và rửa sạch, sau đó cắt thành các miếng nhỏ dài khoảng 3cm.
Bước 3: Nấu bằng máy làm sữa hạt
Cho toàn bộ đậu xanh đã ngâm vào máy làm sữa hạt và hấp chín với khoảng 2 lít nước trong 30 phút. Tiếp đó bạn đổ hết nước dùng để hấp ra và cho thêm hạnh nhân, bí đỏ cùng 1.2 lít nước vào máy, nếu thích uống ngọt thì bạn có thể thêm vào một ít đường. Chọn chế độ “Sữa thảo mộc” và nấu trong 25 phút.
Bước 4: Thưởng thức thành phẩm
Sữa đậu xanh bí đỏ hạnh nhân nấu bằng máy làm sữa hạt có hương vị thơm ngon và chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Bạn có thể uống nóng khi sữa vừa nấu xong hoặc đợi nguội và cho thêm đá vào để uống lạnh.
Cách làm sữa đậu xanh hạt điều
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- 150g đậu xanh
- 120g hạt điều tươi
- 75g đường trắng
- 800ml lít nước
- Vài hạt muối
- Máy nấu sữa hạt
Bước 2: Tiến hành sơ chế
Ngâm đậu xanh và hạt điều trong nước. Đậu xanh nên ngâm qua đêm từ 6-8 tiếng, còn hạt điều tươi chỉ cần ngâm khoảng 2-3 tiếng rồi rửa sạch. Nếu bạn sử dụng hạt điều rang, có thể bỏ qua bước ngâm này.
Bước 3: Tiến hành nấu sữa đậu xanh bằng máy làm sữa hạt
- Cho tất cả nguyên liệu vào cối xay (trừ đường và muối).
- Chọn chế độ nấu sữa hạt và chờ cho máy nấu xong, sau đó thêm đường và muối vào, chọn chế độ xay để hòa tan.
- Đổ sữa hạt ra ly và bắt đầu thưởng thức!
Cách làm sữa đậu xanh hạt sen
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- 150g hạt đậu xanh
- 75g hạt sen tươi
- 75g đường
- 800 lít nước
- Muối hạt
- Máy làm sữa hạt
Bước 2: Tiến hành sơ chế
- Đem đậu xanh đi ngâm ngập nước trong vòng 6 - 8 tiếng và loại bỏ các hạt lép, hạt bị hư.
- Bóc vỏ hạt sen tươi sau đó loại bỏ tâm sen rồi đem đi luộc qua cho bớt bọt là được.
Bước 3: Nấu sữa đậu xanh bằng máy làm sữa hạt
- Cho tất cả nguyên liệu vào cối xay (trừ đường và muối) với 800ml nước.
- Chọn chế độ “Nấu sữa hạt” hoặc “Nấu thảo mộc” và chờ khoảng 25 phút đến khi máy nấu xong, sau đó thêm đường và muối vào, chọn chế độ xay để hòa tan.
- Đổ sữa hạt ra ly và bắt đầu thưởng thức!
Sữa đậu xanh hạt sen là thức uống bổ dưỡng và rất phù hợp vào mùa nắng nóng. Vì cả đậu xanh và hạt sen đều có tác dụng thanh nhiệt, giải độc…nên sẽ giúp bạn đánh tan sự mệt mỏi giữa thời tiết oi bức.
Sữa đậu xanh sử dụng được bao lâu? Cách bảo quản
Sữa đậu xanh thường có thể sử dụng trong 3-5 ngày nếu được bảo quản đúng cách. Để bảo quản, bạn nên cho sữa vào chai hoặc hộp kín, để trong ngăn mát tủ lạnh. Trước khi uống, hãy lắc đều để sữa không bị lắng. Nếu thấy mùi hoặc màu sắc thay đổi, tốt nhất là không nên sử dụng.
Trên đây, Điện Máy BND đã chia sẻ đến bạn 5 công thức nấu sữa đậu xanh bằng máy làm sữa hạt với nhiều hương vị đậm đà khác nhau. Chúc bạn thực hiện thành công.
Tham khảo một số dòng máy làm sữa hạt giá rẻ tại Điện Máy BND. Mua trực tiếp trên website hoặc liên hệ đặt mua qua hotline: 0987813327 để nhận được nhiều ưu đãi khuyến mãi:
