Sữa đậu xanh là thức uống dinh dưỡng và thường xuất hiện trong các bữa ăn của người Việt. Có thể nói, món sữa này không chỉ mang hương vị sữa của tuổi thơ mà còn mang đến cho người dùng hương vị khó quên từ hạt đậu xanh. Bạn có thể nấu sữa đậu xanh bằng máy làm sữa hạt tại nhà để đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe. Dưới đây là cách làm sữa đậu xanh bằng máy làm sữa hạt hay nhất được Gilux tổng hợp lại cho chị em tham khảo.
Tác dụng của nấu sữa đậu xanh bằng máy làm sữa hạt
Sữa đậu xanh có nhiều tác dụng đối với sức khỏe con người vì trong hạt đậu xanh chứa rất nhiều dinh dưỡng, các loại vitamin, khoáng chất. Một số công dụng nổi bật nhất của món sữa này có thể kể đến như:
Tăng cường hệ miễn dịch
Sữa đậu xanh chứa nhiều hợp chất axit phenolic, flavonoid, axit cinnamic, axit caffeic,…có tác dụng làm giảm sự phát triển ung thư ở phổi và dạ dày do các gốc tự do. Bên cạnh đó, thức uống này còn rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp giảm áp lực lên đường ruột từ đó giảm nguy cơ ung thư đại tràng.
Bảo vệ dạ dày khỏe mạnh
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, đậu xanh có khả năng chống lại vi khuẩn Helicobacter pylori gây ra viêm loét dạ dày. Thành phần chất xơ trong đậu xanh hỗ trợ cho quá trình tiêu hóa thức ăn, giảm tình trạng trào ngược dạ dày.
Tốt cho người mắc bệnh huyết áp cao
Trong sữa đậu xanh chứa hàm lượng kali và protein giúp ức chế enzym gây ra tình trạng huyết áp một cách tự nhiên. Vì vậy, nếu bạn hoặc gia đình có người bị bệnh huyết áp cao thì đừng bỏ qua thức uống này nhé. Đặc biệt là nấu sữa đậu xanh bằng máy làm sữa hạt tại nhà cũng vô cùng đơn giản nên chị em có thể dễ dàng áp dụng.
Bổ sung dưỡng chất thiết yếu cho bà bầu
Mẹ bầu nên bổ sung sữa đậu xanh để đảm bảo sức khỏe cho mẹ và thai nhi được phát triển tốt nhất. Các món ăn được chế biến từ đậu xanh như chè, sữa hạt…giúp bổ sung đến 80% lượng folate, chất sắt, protein, các loại vitamin và chất xơ. Đặc biệt là axit folic có trong đậu xanh hỗ trợ rất tốt cho quá trình phát triển bào thai.
Tổng hợp 3 công thức nấu sữa đậu xanh bằng máy làm sữa hạt
Như vậy, sữa đậu xanh là thức uống dinh dưỡng và rất cần thiết cho cơ thể. Vậy bạn đã biết cách nấu sữa đậu xanh bằng máy làm sữa hạt tại nhà chưa? Nếu chưa thì hãy tham khảo 3 công thức dưới đây của chúng tôi nhé.
Sữa đậu xanh lá dứa cốt dừa
Một trong những cách nấu sữa đậu xanh bằng máy làm sữa hạt đơn giản nhất đó là món sữa đậu xanh lá dứa. Loại thức uống này có vị béo ngậy của đậu xanh hòa quyện với mùi thơm đặc trưng của lá dứa khiến người uống không thể cưỡng lại. Đặc biệt, sự kết hợp của các nguyên liệu này cực kỳ vừa vặn, không quá béo cũng không quá nồng nên rất dễ uống.
Nguyên liệu:
- 60g đậu xanh cà vỏ
- 6 lá dứa
- 60ml nước cốt dừa
- 500ml nước lọc
- Muối, đường
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đậu xanh mua về đem đi ngâm với nước khoảng 6 - 8 giờ rồi cho vào nồi hấp chín.
- Lá dứa đem đi rửa sạch, cắt nhỏ và đem đi hấp sau khoảng 3 - 5 phút
Bước 2: Nấu sữa đậu xanh bằng máy làm sữa hạt
- Cho lá dứa đã hấp vào máy làm sữa hạt cùng với một bát nước nhỏ.
- Chọn chế độ xay để xay nhuyễn ra rồi cho qua rây để lọc lấy nước.
- Tiếp đó, cho đậu xanh, nước lá dứa, nước cốt dừa, đường vào máy làm sữa hạt rồi chọn chế độ “sữa không nấu”.
- Sau khoảng 10 phút là máy đã hoàn thành và cho ra thành phẩm là món cháo đậu xanh lá dứa thơm ngon, nóng hổi.
Sữa đậu xanh hạt điều
Thêm một thức uống dễ làm và dinh dưỡng cho cả nhà mà bạn không nên bỏ qua đó là sữa đậu xanh hạt điều. Món sữa này rất tốt trong việc ngăn ngừa ung thư, hỗ trợ chức năng của tim mạch, tăng cường sức khỏe của mắt…Cùng tham khảo ngay cách làm ngay dưới đây nhé.
Nguyên liệu:
- 200g đậu xanh
- 150g hạt điều tươi
- 100g đường trắng
- 1 lít nước
- Vài hạt muối
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đem hạt đậu xanh và hạt điều đi ngâm với nước. Trong đó, đậu xanh nên ngâm qua đêm từ 6 - 8 tiếng còn hạt điều tươi thì chỉ cần ngâm khoảng 2 - 3 tiếng rồi rứa sạch lại với nước. Nếu bạn sử dụng hạt điều rang thì bỏ qua bước ngâm này nhé.
Bước 2: Làm sữa đậu xanh hạt điều bằng máy
- Cho tất cả nguyên liệu vào cối xay (trừ đường và muối)
- Chọn chế độ nấu sữa hạt và đợi cho máy nấu xong thì cho đường, muối vào → chọn chế độ xay để máy khuấy tan đường và muối.
- Cho sữa hạt ra ly và bắt đầu thưởng thức
Sữa đậu xanh hạt sen
Sữa đậu xanh hạt sen là thức uống bổ dưỡng và rất phù hợp vào mùa nắng nóng. Vì cả đậu xanh và hạt sen đều có tác dụng thanh nhiệt, giải độc…nên sẽ giúp bạn đánh tan sự mệt mỏi giữa thời tiết oi bức.
Nguyên liệu:
- 200g hạt đậu xanh
- 100g hạt sen tươi
- 100g đường
- 1 lít nước
- Muối hạt
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đem đậu xanh đi ngâm ngập nước trong vòng 6 - 8 tiếng và loại bỏ các hạt lép, hạt bị hư.
- Bóc vỏ hạt sen tươi sau đó loại bỏ tâm sen rồi đem đi luộc qua cho bớt bọt là được.
Bước 2: Nấu sữa đậu xanh bằng máy làm sữa hạt
- Cho đậu xanh và hạt sen cùng với nước lọc vào cối xay và chọn chế độ nấu sữa hạt
- Sau khi máy chạy xong thì cho đường vào và chọn chế độ xay để máy khuấy tan đường và muối.
- Để cho sữa thêm mịn thì có thể lọc qua rây. Phần bã không nên bỏ đi mà có thể tận dụng để nấu cháo, làm bánh quy…
Những lưu ý khi dùng sữa hạt đậu xanh
Mặc dù sữa đậu xanh có nhiều công dụng và dễ chế biến nhưng bạn vẫn cần phải lưu ý một vài điều dưới đây:
- Nấu kỹ sữa đậu xanh để loại bỏ hết các chất độc hại có trong đậu xanh. Điều này sẽ giúp bạn hạn chế được tình trạng khó tiêu, nôn mửa,…
- Mặc dù tốt cho sức khỏe nên bạn không nên uống sữa đậu xanh quá nhiều. Chỉ nên uống dưới 500ml và nên kết hợp với các loại sữa hạt khác.
- Không nên cho đường quá nhiều vì sữa đậu xanh có tính mát giúp thanh nhiệt giải độc. Món sữa này phát huy công dụng tốt nhất khi không pha chế đường hoặc dùng ít đường.
- Sau khi chế biến xong thì bảo quản sữa trong ngăn mát tủ lạnh. Không nên cho sữa vào bình giữ nhiệt để bảo quản vì sẽ làm sữa nhanh hỏng.
Lời kết
Trên đây là cách nấu sữa đậu xanh bằng máy làm sữa hạt đơn giản nhất. Nhìn chung cách làm sữa đậu xanh cũng rất đơn giản. Các bạn chỉ cần thực hiện theo hướng dẫn mà chúng tôi chia sẻ ở trên là đã có thể tự làm cho mình những ly sữa hạt đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng.
Một điều cần lưu ý khi nấu sữa hạt đó là phải chọn được máy làm sữa hạt chất lượng để đảm bảo thành phẩm tại ra được nhuyễn mịn và giữ trọn được hương vị. Một gợi ý tuyệt vời nhất cho chị em đó là em máy làm sữa hạt Gilux. Sản phẩm này đang làm mưa làm gió trên thị trường máy làm sữa hạt và nhận được nhiều lời khen từ người dùng. Hiện nay, sản phẩm đang được khuyến mãi với mức giá sốc, liên hệ ngay website Gilux.vn hoặc inbox fanpage Gilux Việt Nam để được tư vấn hoàn toàn miễn phí nhé.
