Sữa đậu nành từ lâu đã trở thành thức uống bổ dưỡng, mang hương vị thơm ngon được mọi thế hệ từ lớn đến bé đều yêu thích. Và việc chế biến món sữa đậu nành vô cùng đơn giản, mà bạn có thể làm ngay tại nhà mà không cần đến sự hỗ trợ của bất kỳ loại máy xay nào. Bài viết sau đây, Siêu Thị Điện Máy Nội Thất Chợ Lớn sẽ hướng dẫn cách làm sữa đậu nành không cần máy xay, mà chắc chắn bạn không thể bỏ qua.
Cách làm sữa đậu nành không cần máy xay
- 200gr đậu nành, hoặc tùy theo nhu cầu của gia đình mà bạn có thể tùy chỉnh định lượng sao cho hợp lý.
- Nước sạch (tầm 1 lít) để ngâm đậu
- Nước lọc (khoảng 1,5 lít) để nấu và vắt sữa đậu
- Lá dứa (2, 3 lá)
- Nồi nấu ăn, muôi múc
- Đường
- Túi vải sạch để lọc sữa
Nguyên liệu chuẩn bị
Bước 1: Ngâm đậu
- Rửa sạch hạt đậu nành, và ngâm chúng vào nước sạch trong khoảng thời gian từ 6 đến 10 tiếng (tùy theo nhiệt độ của nước).
Ngâm đậu từ 6 đến 10 tiếng
- Sau khi ngâm xong, bạn hãy chà nhẹ để làm lớp vỏ bên ngoài hạt đậu bong ra. Rửa lại với nước sạch khoảng 4-5 lần cho đến khi nước trong, và đi đến bước tiếp theo.
Bước 2: Đun sôi đậu nành
- Chuẩn bị một nồi nước sạch, thả lá dứa được rửa vào và đun sôi nước lên. Điều này sẽ giúp khi ra thành phẩm, món sữa đậu nành sẽ thơm mùi lá dứa, và hấp dẫn hơn.
Cẩn thận khuấy đều tay
- Sau khi nước đã sôi lên, bạn cần đem đậu nành đã ngâm cho vào khuấy đều lên. Lúc này bạn phải cẩn thận khuấy đều tay, để tránh tình trạng cháy khét đáy nồi, váng đậu hình thành trên mặt sữa hoặc hạt đậu bám vào thành nồi. Chú ý khi nấu, không nên để lửa quá to, và đậy nắp vung sẽ khiến đậu bị trào ra ngoài. Chờ đợi đậu chín tới, nở ra thì tắt bếp lấy nồi xuống để nguội.
Bước 3: Giã nhuyễn đậu nành
Đong sẵn 1.5 lít nước, cho từ từ phần nước và phần đậu nành nấu chín vào, sau đó bắt đầu giã nhuyễn để lấy xác đậu. Bạn phải giã cho đến khi nào hỗn hợp nhuyễn mịn, dùng hai ngón tay miết thử thấy hạt đậu mịn như bột như vậy là được.
Giã nhuyễn đậu nành để lấy xác đậu
Bước 4: Lọc sạch bã đậu
Lấy nồi đậu nành khi nãy đã để nguội, bỏ vào túi vải sạch hoặc các dụng cụ có thể lọc được vào. Bắt đầu lọc kỹ phần bã từ 2 - 3 lần, hoặc nhiều hơn cho đến khi nào bạn thấy không còn vắt được ra nước thì dừng lại. Sau khi đã xong, bạn sẽ thu được thành phẩm là một nồi đậu nành nguyên chất.
Lọc thật sạch phần bã đậu
Bước 5: Nấu sữa
- Tiếp tục nấu phần nước cốt đó đun sôi thật kỹ trên lửa to, cho thêm lượng đường tùy theo khẩu vị của bạn vào nồi và khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết. Khi phần sữa đậu nành đã chín, thì bạn tắt bếp để nguội. Bạn có thể bảo quản sữa đậu nành trong chai lọc được rửa sạch, hoặc ngăn mát tủ lạnh cũng sẽ giữ được trong vòng 2 đến 3 ngày.
Bảo quản sữa đậu nành vào chai sạch
Hiện nay, máy làm sữa đậu nành đang là một trong những sản phẩm gia dụng, đang được rất nhiều các chị em nội trợ tin dùng. Giờ đây, bạn có thể tự tay chế biến được món đồ uống siêu ngon, và vô cùng dễ dàng bằng đậu nành. Dưới đây, là những bước làm sữa đậu nành bằng máy vô đơn giản, mà bạn có thể tham khảo:
- Bước 1: Bạn cần sơ chế nguyên liệu chính thật cẩn thận, kỹ lưỡng. Đầu tiên, phải rửa và ngâm đậu nành cùng với nước sạch trong khoảng thời gian từ 8 đến 10 tiếng. Nên thường xuyên canh, và thay nước 3 tiếng/ lần để tránh đậu lên men, gây hỏng mùi vị cho món sữa.
- Bước 2: Đậu nành sau khi ngâm đã nở ra, thì bạn cho phần đậu đó vào cối xay. Đổ thêm một lượng nước sạch vừa đủ, và bật chức năng nấu sữa hạt có sẵn trên máy. Và bây giờ, việc của bạn chỉ cần chờ đợi, máy sẽ tự động xay và nấu sữa đậu nành.
Hướng dẫn cách làm sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt
- Bước 3: Khi thiết bị hoàn thành xong công việc, bạn có thể trực tiếp đổ ra ly uống ngay lập tức. Nhưng nếu bạn muốn thưởng thức món sữa đậu nành loãng, thì bạn cần phải lọc qua rây và bỏ đường tùy khẩu vị của bản thân. Sau đó, bạn chỉ việc thưởng thức món thức uống siêu bổ dưỡng, thơm ngon này.
>>Nên mua máy làm sữa đậu nành loại nào tốt nhất?
Trên đây là những hướng dẫn cách làm sữa đậu nành không cần máy xay, đơn giản mà bạn có thể làm tại nhà. Hy vọng bài viết sẽ cung cấp thêm cho bạn những kiến thức bổ ích về cách làm sữa đậu nành.
Gần đây máy làm sữa hạt cũng đang dần trở nên phổ biến với hầu hết mọi gia đình vì tính tiện lợi, cũng như giá thành tốt. Và bạn có thể mua các sản phẩm từ những thương hiệu uy tín nổi tiếng như: Magic, Bluestone, Mutosi,...ngay tại Siêu Thị Điện Máy Nội Thất Chợ Lớn với nhiều mẫu mã đa dạng, cùng với mức giá vô cùng tốt cho bạn tham khảo.
Tham khảo thêm các loại máy làm sữa đậu nành đang bán chạy tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn:
