Trang thông tin tổng hợp
  • Mới nhất Xem nhiều
  • Hotline: 1600 1600
Trang thông tin tổng hợp
  • Thú Cưng
  • Ẩm Thực
  • Nghỉ Dưỡng
  • Chia Sẻ
  • Hình Ảnh Đẹp
  • Làm Đẹp
  • Phong Thủy
  • Cây Cảnh
Thú Cưng Ẩm Thực Nghỉ Dưỡng Chia Sẻ Hình Ảnh Đẹp Làm Đẹp Phong Thủy Cây Cảnh
  • Cách nấu các món chay thông dụng tại nhà đơn giản
  • Cách nấu mì xào thơm ngon với nguyên liệu đa dạng
  • Cách nấu lẩu cá kèo ngon chuẩn vị miền Tây
  • Cách nấu chè bột báng thanh mát cho ngày hè oi ả
  • Hướng dẫn cách nấu cháo ngao đơn giản tại nhà
  • Cách nấu gà tiềm thuốc bắc đơn giản tại nhà
Thứ 6, ngày 16 tháng 8, 2019, 8:36:21 Chiều
  1. Trang chủ
  2. Ẩm Thực

Cách làm thịt lợn nấu đông

avatar
lý Mộ Tư Thư
03:25 17/10/2024

Thịt lợn nấu đông là món ăn quen thuộc trong những ngày tết hoặc ngày đông lạnh giá của người miền Bắc. Là một món ăn vừa giàu dinh dưỡng, vừa dễ nấu nên thịt lợn nấu đông được rất nhiều người ưa chuộng. Bài viết này chúng tôi xin giới thiệu với mọi người cách nấu thịt lợn nấu đông vừa thơm ngon, bổ dưỡng mà rất đơn giản.

1. Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

1.1 Nguyên liệu

  • Thịt chân giò: 500g.
  • Bì lợn: 80g. Bì lợn có thể chọn thịt thủ và tai lợn thì sẽ ngon hơn và sần sật.
  • Củ gừng.
  • Muối hạt: một thìa canh.
  • Hành tây: 1⁄2 củ.
  • Mộc nhĩ khô: 1 bát.
  • Nấm hương: một bát.
  • Củ cà rốt: 1⁄2 củ.
  • Hành tím: 3-4 củ.
  • Hạt tiêu sọ đen.
  • Gia vị: Nước mắm, muối/bột canh, hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu. Có thể thêm đường tùy khẩu vị từng người.

1.2 Dụng cụ

  • Nồi (có thể dùng nồi áp suất nếu có)
  • Bát hoặc khuôn tạo hình
  • Màng bọc thực phẩm

2. Cách nấu thịt lợn nấu đông

2.1 Sơ chế các nguyên liệu

  • Thịt lợn
    • Thịt lợn mua về rửa sạch và cạo sạch lông còn sót lại. Bỏ chút muối hạt hoặc chanh vào rồi bóp kỹ, rửa sạch rồi đem ngâm vào nước vo gạo. Sau đó đem thịt đi rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
    • Bỏ thịt lợn vào nồi, thêm gừng đập dập, hành tây, 1 muỗng canh muối. Đổ nước vào nồi sao cho vừa ngập thịt rồi đun sôi để trần thịt loại bỏ tạp chất. Nước sôi, để vài phút rồi đổ thịt ra, rửa sạch. Có thể cắt thịt trước hoặc trần xong mới cắt đều được.
    • Để có món thịt lợn nấu đông thơm ngon thì thịt cần được ướp trước khi nấu. Như vậy món ăn sẽ đậm đà hơn. Cho vào thịt 2 muỗng canh nước mắm ngon, ít bột ngọt, 1/2 muỗng canh muối, 1 chút hạt tiêu. Trộn đều rồi ướp trong 30 phút. Không nên cho hạt nêm vào lúc ướp vì hạt nêm làm từ thịt, khi nấu sẽ làm đục nước.
Cách làm thịt lợn nấu đông
  • Các nguyên liệu khác:
    • Mộc nhĩ, nấm hương: Ngâm nở, để ráo và cắt miếng vừa ăn.
    • Hạt tiêu sọ rang thơm rồi xay hoặc đập dập.
    • Cà rốt: gọt vỏ và rửa sạch sau đó tỉa hoa tùy thích. Để giữ được màu sắc của cà rốt, nên chần qua nước bỏ chút muối, vớt ra ngâm vào bát nước lạnh.
    • Hành tím: Băm nhuyễn.

2.2 Xào và nấu thịt lợn nấu đông

  • Đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng thì thêm dầu ăn vào, bỏ hành tím băm nhuyễn rồi phi thơm. Sau đó cho thịt đã ướp vào xào săn lại cho thấm gia vị và dậy mùi thơm.
  • Đổ thịt vừa xào vào nồi, thêm nước vào sao cho ngập thịt và nấu. Khi sôi thì hạ nhỏ lửa. Nên để hé vung và thường xuyên vớt bọt để nước không bị đục. Thời gian nấu thịt lợn nấu đông là khoảng 20 - 25 phút cho tới khi thịt mềm. Không để thịt nhừ quá.
  • Trong thời gian nấu thịt thì sẽ xào mộc nhĩ. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đến khi dầu nóng lên thì thêm hành và phi thơm. Cho mộc nhĩ và nấm hương vào xào chín, nêm gia vị phù hợp.
  • Sau khi thịt đã chín mềm, thêm mộc nhĩ và nấm hương đã xào vào và đun thêm khoảng 5 - 6 phút thì tắt bếp. Bỏ thêm chút hạt tiêu sọ đã xay, thêm hạt nêm và đảo đều. Nếm thử xem món ăn đã vừa chưa. Vậy là đã nấu xong món thịt lợn nấu đông.

2.3 Thành quả

  • Dùng mạng bọc thực phẩm lót dưới đáy bát. Đặt hoa cà rốt và tiêu xay vào rồi múc thịt vào bát. Có thể làm lạnh bằng cách cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc làm lạnh tự nhiên nếu thời tiết lạnh.
  • Khi ăn, đặt một cái đĩa lên miệng bát thịt lợn nấu đông rồi úp ngược lại cho thịt ra đĩa. Bóc màng bọc thực phẩm đi vậy là đã có món thịt lợn nấu đông thơm ngon, bổ dưỡng.
  • Có thể ăn kèm món này với dưa chua, hành muối. Có thể bảo quản 5-6 ngày trong tủ lạnh.
Cách làm thịt lợn nấu đông

3. Một số lưu ý khi làm thịt lợn nấu đông

  • Nên dùng chân giò trước để nấu vì chân trước có ít xương và nhiều thịt hơn chân sau.
  • Nếu có nồi áp suất thì có thể dùng để nấu thịt như vậy sẽ rút ngắn thời gian hơn.
  • Thịt lợn nấu đông sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh phải được sử dụng trong vòng 5 - 6 tiếng.
  • Khi thấy món ăn thay đổi mùi vị và tan chảy thì không nên ăn nữa.

Trên đây là toàn bộ quy trình của cách làm thịt lợn nấu đông. Hy vọng bạn đọc sẽ thực hiện thành công món ăn và có những giây phút vui vẻ bên mâm cơm gia đình.

Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng.

0 Thích
Chia sẻ
  • Chia sẻ Facebook
  • Chia sẻ Twitter
  • Chia sẻ Zalo
  • Chia sẻ Pinterest
Đọc nhiều
99+ Ảnh Gái Xinh Cởi Đồ Không Che Khoe Thân Cực Hot
Ảnh gái tây khoe hàng,Hình Gái tây xinh đẹp thủ dâm khoe lồn không lông
Top 69+ Ảnh nữ sinh mặc áo dài phản cảm, xuyên thấu, siêu mỏng
Phim sex áo dài full HD, không che hay nhất tại Vailonxx
Tình trong như đã mặt ngoài còn e ; Đọc hiểu Tình trong như đã mặt ngoài còn e (Trích Truyện Kiều, Nguyễn Du) ; trắc nghiệm tình trong như đã mặt ngoài còn e (10 CÂU HỎI, Đề kiểm tra).
 Bài viết liên quan
Cách nấu các món chay thông dụng tại nhà đơn giản Ẩm Thực
Cách nấu các món chay thông dụng tại nhà đơn giản

1. Giới thiệu về ẩm thực chay Ẩm thực chay không chỉ đơn thuần là việc loại bỏ thịt ra khỏi...

Cách nấu mì xào thơm ngon với nguyên liệu đa dạng Ẩm Thực
Cách nấu mì xào thơm ngon với nguyên liệu đa dạng

Khám Phá Nghệ Thuật Nấu Món Mì Xào Mì xào là một trong những món ăn được yêu thích rộng rãi...

Cách nấu lẩu cá kèo ngon chuẩn vị miền Tây Ẩm Thực
Cách nấu lẩu cá kèo ngon chuẩn vị miền Tây

Giới thiệu về món ngon miền Tây Lẩu là một trong những món ăn phổ biến và được ưa chuộng tại...

Cách nấu chè bột báng thanh mát cho ngày hè oi ả Ẩm Thực
Cách nấu chè bột báng thanh mát cho ngày hè oi ả

Giới thiệu về món chè hấp dẫn Trong nền văn hóa ẩm thực Việt Nam, những món chè luôn được yêu...

Hướng dẫn cách nấu cháo ngao đơn giản tại nhà Ẩm Thực
Hướng dẫn cách nấu cháo ngao đơn giản tại nhà

Giới thiệu về món cháo ngao Cháo ngao là một món ăn hấp dẫn, phổ biến trong ẩm thực Việt Nam,...

Cách nấu gà tiềm thuốc bắc đơn giản tại nhà Ẩm Thực
Cách nấu gà tiềm thuốc bắc đơn giản tại nhà

Gà tiềm thuốc bắc không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn được biết đến với nhiều lợi ích...

Hướng Dẫn Cách Nấu Xu Xoa Giải Nhiệt Ngày Hè Ẩm Thực
Hướng Dẫn Cách Nấu Xu Xoa Giải Nhiệt Ngày Hè

Giới thiệu về món ăn đặc biệt từ biển Ẩm thực Việt Nam không chỉ phong phú về nguyên liệu mà...

Cách nấu lagu bò thơm ngon cho bữa cơm gia đình Ẩm Thực
Cách nấu lagu bò thơm ngon cho bữa cơm gia đình

Giới thiệu về món ăn hấp dẫn Món ăn từ thịt bò đã trở thành một phần không thể thiếu trong...

Hướng dẫn cách nấu sữa bắp ngon tại nhà đơn giản Ẩm Thực
Hướng dẫn cách nấu sữa bắp ngon tại nhà đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị Để tạo ra món thức uống thơm ngon và bổ dưỡng, bạn sẽ cần chuẩn bị...

Hướng dẫn cách nấu cháo hải sản ngon bổ dưỡng tại nhà Ẩm Thực
Hướng dẫn cách nấu cháo hải sản ngon bổ dưỡng tại nhà

Khám Phá Món Ăn Đặc Biệt Từ Hải Sản Mỗi bữa ăn đều mang đến cho chúng ta những trải nghiệm...

Tin mới
Cách nấu các món chay thông dụng tại nhà đơn giản

Cách nấu các món chay thông dụng tại nhà đơn giản

1. Giới thiệu về ẩm thực chay Ẩm thực chay không chỉ đơn thuần là việc loại bỏ thịt ra khỏi bữa ăn. Nó còn thể hiện một phong cách sống thanh đạm, thân thiện với môi trường và bảo vệ...

17:15 24/03/2025 Ẩm Thực

Cách nấu mì xào thơm ngon với nguyên liệu đa dạng

Cách nấu mì xào thơm ngon với nguyên liệu đa dạng

Khám Phá Nghệ Thuật Nấu Món Mì Xào Mì xào là một trong những món ăn được yêu thích rộng rãi với hương vị thơm ngon và sự kết hợp đa dạng của nguyên liệu. Không chỉ đơn thuần là một...

17:00 24/03/2025 Ẩm Thực

Cách nấu lẩu cá kèo ngon chuẩn vị miền Tây

Cách nấu lẩu cá kèo ngon chuẩn vị miền Tây

Giới thiệu về món ngon miền Tây Lẩu là một trong những món ăn phổ biến và được ưa chuộng tại Việt Nam, đặc biệt là ở miền Tây. Giữa cái nắng oi ả hay những cơn mưa bất chợt, nồi...

16:45 24/03/2025 Ẩm Thực

Cách nấu chè bột báng thanh mát cho ngày hè oi ả

Cách nấu chè bột báng thanh mát cho ngày hè oi ả

Giới thiệu về món chè hấp dẫn Trong nền văn hóa ẩm thực Việt Nam, những món chè luôn được yêu thích và trở thành một phần không thể thiếu trong các bữa tiệc hay dịp lễ hội. Một trong những...

16:30 24/03/2025 Ẩm Thực

Hướng dẫn cách nấu cháo ngao đơn giản tại nhà

Hướng dẫn cách nấu cháo ngao đơn giản tại nhà

Giới thiệu về món cháo ngao Cháo ngao là một món ăn hấp dẫn, phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là ở các tỉnh ven biển. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng...

16:15 24/03/2025 Ẩm Thực

Cách nấu gà tiềm thuốc bắc đơn giản tại nhà

Cách nấu gà tiềm thuốc bắc đơn giản tại nhà

Gà tiềm thuốc bắc không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đặc trưng mà còn bởi những thành phần...

16:00 24/03/2025 Ẩm Thực

Hướng Dẫn Cách Nấu Xu Xoa Giải Nhiệt Ngày Hè

Hướng Dẫn Cách Nấu Xu Xoa Giải Nhiệt Ngày Hè

Giới thiệu về món ăn đặc biệt từ biển Ẩm thực Việt Nam không chỉ phong phú về nguyên liệu mà còn đa dạng về hương vị. Một trong những món ăn gây chú ý và được nhiều người yêu thích...

15:45 24/03/2025 Ẩm Thực

Cách nấu lagu bò thơm ngon cho bữa cơm gia đình

Cách nấu lagu bò thơm ngon cho bữa cơm gia đình

Giới thiệu về món ăn hấp dẫn Món ăn từ thịt bò đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là trong những ngày se lạnh. Trong số những món ăn ngon đó, một...

15:30 24/03/2025 Ẩm Thực

Hướng dẫn cách nấu sữa bắp ngon tại nhà đơn giản

Hướng dẫn cách nấu sữa bắp ngon tại nhà đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị Để tạo ra món thức uống thơm ngon và bổ dưỡng, bạn sẽ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: Bắp ngô: 4-5 trái bắp ngô tươi (bắp Mỹ hoặc bắp nếp), nên chọn những trái...

15:15 24/03/2025 Ẩm Thực

Hướng dẫn cách nấu cháo hải sản ngon bổ dưỡng tại nhà

Hướng dẫn cách nấu cháo hải sản ngon bổ dưỡng tại nhà

Khám Phá Món Ăn Đặc Biệt Từ Hải Sản Mỗi bữa ăn đều mang đến cho chúng ta những trải nghiệm đặc biệt, và nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, thì việc...

15:00 24/03/2025 Ẩm Thực

  • Điều khoản sử dụng
  • Chính sách bảo mật
  • Cookies
  • RSS
  • Giới thiệu
  • Điều khoản sử dụng
  • Chính sách bảo mật
  • RSS

© 2025 - bitly.vn

Trang thông tin tổng hợp
  • Trang chủ
  • Thú Cưng
  • Ẩm Thực
  • Nghỉ Dưỡng
  • Chia Sẻ
  • Hình Ảnh Đẹp
  • Làm Đẹp
  • Phong Thủy
  • Cây Cảnh
Đăng ký / Đăng nhập
Quên mật khẩu?
Chưa có tài khoản? Đăng ký